蛋粉喷雾干燥机在进行操作时空气经过滤和加热，进入干燥器顶部空气分配器，热空气呈螺旋状均匀地进入干燥室。料液经塔体顶部的高速离心雾化器，旋转喷雾成极细微的雾状液珠，与热空气并流接触在极短的时间内可干燥为成品。成品连续地由干燥塔底部和旋风分离器中输出，废气由风机排空。

蛋粉喷雾干燥机的雾化器工作原理

当料液送入雾化器的进料管时，经一次或两次料液分配后，迅速送到高速旋转的雾化盘上，由于离心力的作用，使料液在旋转的雾化盘表面上伸展为薄膜，并以不断增长的速度向盘的边缘运动，当离开盘的边缘时，料液即雾化，有滴状，丝状及膜状分裂，以哪一种分裂为主则与雾化器的转速、进料量、料液性质及雾化盘的形状、直径等因素有关，而液滴大小主要取决于雾化盘的圆周速度。

蛋粉喷雾干燥机的工艺技术特点

干燥速度快，料液经高速离心雾化器雾化后表面积大大增加，在热风气流中，瞬间可蒸发95％-98％的水份，完成干燥时间仅需数秒，特别适用于热敏性物料的干燥。产品具有良好的均匀度、流动性和溶解性，产品纯度高，质量好。生产过程简化，操作控制方便。对于含湿量40-60％特殊物料可达90％的液体能一次干燥成粉粒产品，干燥后不需粉碎和筛选，减少生产工序，提高产品纯度。对产品粒径，松密度，水份，在一定范围内可通过改变操作条件进行调整，控制和管理都很方便。

1、根据物料的性质确定需要设定的进、排风温度，给电加热。

2、温度达到预定的温度后，开启给料泵，通过变频调速逐渐增加流量，直到规定值（物料实验时的*流量值），进行正常的干燥过程。

3、通过电锤按钮，间隔进行振打。

4、干燥一段时间后，取出少许成品，看是否符合干燥后规定的要求：如不符要求，可以采取以下措施：

1、调整给料泵，改变流量。

2、调整电加热，改变风温。

3、如配备带变频的雾化器转盘，可以调整转速。

停机：先关闭雾化器，然后依次关闭电加热（蒸汽加热），引风机，关闭电加热后，先用电锤振打筒壁，间隔一段时间后，再关闭引风机，这样有利于物料的收集。